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Cristal de Roche

CRISTAL DE ROCHE

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Cristal de Roche

PIERRE DE LUNE

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CRISTAL DE ROCHE

Type de vin : Vin effervescent (BABV)
Cépage : Chardonnay IGP (Val de Loire)
Notes aromatiques principales : Agrumes, Brioche

Notes œNologiques

Œil : Fines bulles avec une effervescence légère et continue. Robe jaune pâle.
Nez : Bonne rondeur, dominante de citron vert, notes de pomme verte à l’aération, en finale une touche d’acacia.
Bouche : Attaque en bouche ronde et fraîche avec des arômes de pomme verte, en finale belle persistance avec une très légère amertume noble.

Accords Avec les mets

Saumon fumé, huitres, foie gras, fromages frais, desserts au chocolat.

cArActéristiques techNiques

Degré alcoolique : 8% vol.
pH : 3,11
Taux de sucre : sec (2g/100mL)
Energie : 216 kJ / 52 kcal (100mL)
Servir très frais.
Lieu d’élaboration : Bressuire (79300), Deux-Sèvres, France.

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PIERRE DE LUNE

Type de vin : Vin effervescent (BABV)
Cépage : Sauvignon IGP (Val de Loire)
Notes aromatiques principales : Yuzu

Notes œNologiques

Œil :Cheminée constituée de fines bulles et maintien d’un joli cordon. Robe jaune pâle avec de légers reflets saumonés.
Nez : Le premier nez est expressif avec des arômes de menthe fraîche. A l’aération, notes de citron et de vétiver. En finale, une touche de citron mandarine
Bouche : Attaque en bouche vive et sensation de rondeur. Des arômes de zeste de citron et d’ananas. La fin de bouche est droite et agréable

Accords Avec les mets

Crustacés, foie gras, fromages, desserts

caractéristiques techNiques

Degré alcoolique : 8% vol.
pH : 3,03
Taux de sucre :demi-sec (3,6g/100mL)
Energie :245 kJ / 59 kcal (100mL)
Servir très frais.
Lieu d’élaboration : Bressuire (79300), Deux-Sèvres, France.